Bosses Bakade Bönor

Ingredienser

4 portioner

  • 0,5 kg Kokta bruna bönor
  • 320 gr Körsbärstomater
  • 160 gr Ketchup
  • 400 gr Rödlök
  • 1-2 Röda pepparfrukter
  • 320 gr Apelsin
  • 3-4 st Vitlöksklyftor, hackade
  • 3 tsk Ljust Muscovadosocker
  • 4 krm Salt
  • 2 tsk Ättika 12%
  • 4 krm Kanel
  • 2 krm Kryddpeppar

Gör så här

Blötlägg bönorna över natten.
Koka dem så att de har lite spänst kvar.
Apelsiner, riv skalen och hacka fruktköttet.
Blanda alla ingredienser.
Lägg allt i form och grädda på indirekt värme i smoker eller ugn runt 100-130 grader i ca 4 timmar.

Serveringstips