Baby Back Ribs

Ingredienser

6 personer

  • 2-3 kamben
  • Broken Ribs syrliga vinnarkrydda
  • Broken Ribs Dream Dust – mindre salt/socker
  • Broken Ribs äpple & ingefärsglaze
  • Sheriff Roy´s BBQ sås

Gör så här

Förbered kambenen genom att ta bort hinnan på baksidan.
Strö och klappa in Broken Ribs syrliga vinnarkrydda på baksidan.
Strö och klappa in Broken Ribs Dream Dust på framsidan.
Låt stå svalt 1-4 timmar.
Lägg på någon rökved och grilla indirekt i ca 120 grader, i ca 2 tim
Lägg ribsen i aluminiumfolie och slå på äppeljos, vira ihop.
Lägg tillbaka och grilla ca 1 timme.
Tag ut ribsen, pensla med Broken Ribs äpple & ingefärsglaze och Sheriff Roy´s BBQ sås
Grilla indirekt i 15 minuterför yta och karamelisering

Serveringstips